Vous êtes fan de cuisine mexicaine ? Cet article est fait pour vous ! Nous vous révélons tout ce que vous devez savoir sur l’une des recettes sud-américaines les plus célèbres : ce que sont les tacos, d’où ils viennent, toutes les principales anecdotes sur les tacos et même les détails les plus épicés.

Nous vous proposons les meilleures recettes de tacos et toutes les bonnes combinaisons avec les bonnes sauces pour les tacos mexicains, à la viande, au poisson, végétariens, etc.

Installez-vous confortablement, nous avons beaucoup de choses à vous raconter !

Qu’est-ce qu’un tacos ?

Tout d’abord, commençons par dire ce que sont les tacos. Il s’agit d’une sorte de sandwich mexicain qui peut être garni à l’infini. Décrivons ce qu’il faut pour faire des tacos : les ingrédients de base sont sans aucun doute les tortillas de maïs, les « piadine » que l’on peut farcir à sa guise, généralement en y ajoutant de la viande, des oignons, des piments et de la sauce piquante. Si la tortilla est roulée, on obtient une autre spécialité de la cuisine mexicaine : le burrito !

Rendez-vous au 25 Rue de la Tréfilerie 01800 Meximieux pour commander votre tacos à Meximieux. Vous pouvez également commander cette spécialité au 0474409805.

Tacos : son origine

Les tacos sont un plat traditionnel originaire du Mexique, mais célèbre dans le monde entier. C’est un véritable témoignage de l’histoire de ce pays. En effet, le maïs, l’un des ingrédients de base du tacos, était considéré comme un aliment sacré par les Mayas et les Aztèques. Les civilisations précolombiennes croyaient même que les dieux avaient façonné l’homme à partir du maïs.

Plus tard, les conquistadors espagnols ont apporté leurs influences et leurs contaminations. Depuis, la recette s’est enrichie de viande, d’arômes, d’épices et de sauces savoureuses qui rendent les tacos irrésistibles.

Sauces pour tacos

Lors de la préparation des tacos mexicains traditionnels, il ne faut évidemment pas oublier le guacamole et une sauce piquante à base de piment, de tomate, de poivron et de chili. Outre les tacos classiques à la viande, il existe également de délicieux tacos au poulet, que l’on peut combiner avec une autre sauce légèrement piquante, la salsa mexicaine.

Essayez ensuite la sauce au yaourt pour les tacos au poisson, les tacos végétariens ou les tacos végétaliens. Plus douce, elle permet de combiner les saveurs sans les couvrir. L’idée en plus ? Ajoutez une cuillère à café de paprika doux ou une touche de citron vert au yaourt et vous obtiendrez des combinaisons de saveurs nouvelles et surprenantes.

Curiosités sur les tacos

Les curiosités ne manquent pas au sujet de ce plat de rue mexicain, populaire dans le monde entier. Saviez-vous, par exemple, qu’il existe même une journée de célébration dédiée à cette spécialité ? Le Taco Day est célébré le 4 octobre. Il n’est pas si exagéré de penser que les Mexicains mangent tellement de tacos que l’expression « echarse un taco » (se faire un taco) est devenue synonyme de « manger » en général, tandis que pour dire à quelqu’un de ne pas se laisser aller, on dit « Le echas mucha crema a tus tacos » (Tu as ajouté beaucoup de crème aigre à tes tacos).

En 2010, l’UNESCO a décerné à la cuisine mexicaine le titre de patrimoine immatériel de l’humanité pour la grande valeur que cette tradition culinaire a transmise au fil des siècles. Aujourd’hui encore, de nombreux plats mexicains et différentes variantes de tacos sont préparés selon des techniques ancestrales.